Der Klassiker "Rinderfilet, Rumpsteaks und Co"
- Details
- Zuletzt aktualisiert: Dienstag, 11. Juli 2017 11:17
- Zugriffe: 2623
Ein gutes Rinderfilet ist aus meiner Sicht Medium Rare oder maximal Medium.
Und es braucht Hitze! Viel Hitze!
Dazu lege ich den Rost so knapp über die Glut wie es nur geht.
Dann noch eine schöne Raute eingebrannt und die Optik passt dann auch:
Und Innnen schaut das dann so aus
